パン・ド・ミ
今月のパン教室の写真を、ご紹介します。
「パン・ド・ミ」
ミミ（クラスト）が薄く、中身（クラム）を楽しむパンです。
ふんわりとしてひきの強い食感になりました。
写真では普通に見えますが、型は、またいつもと違った新しいものをご紹介。すみません、欲しくなってしまった方多数です。でも可愛くて、おみやげ用にぴったりなので、私はお気に入りです。
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レッスン最新情報
［2021/10/12 更新］
■ 天然酵母パン教室
・後期コースレッスン(10～2月)のご案内
・10月・11月単発レッスン
・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください
■ オンライン講座（ホシノ酵母）
・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17～11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20～11/15開催
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。
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