レッスン終了

パン教室、昨日で全日程が終了してしまいました。(んーあっという間。)ご新規の方にもお越し頂き、新鮮な風も入れていただき、とても充実した日々でした。
今月は日程を一部調整した関係もあって、4日連続という、今までにない日程を組んでみました。体力ナシな私なので、どうなるかしら?と、やや他人ごとのように、でも、ステップアップのつもりで自分に課してみました。
慣れた生徒さん、手際良く気が利く皆さんに改めて感謝。おかげさまで4連日も何のその、最後まで息切れせず、レッスンをすることができました。ありがとうございます☆
ミルクだけで仕込んだ「パン・オ・レ」。
ふんわり柔らかな生地にハサミを入れる感触は、皆さん慣れてくると楽しそうでしたヨ。
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焼き上がるにつれ、ツノが出現。毎回ウケてましたね(笑)
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ついつい、寄りたくなります。
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塩クグロフのご試食タイム。
余裕ある回に「どう撮りましょうかー?」と、周りのものを寄せて試行錯誤(←私がです)。奥がちょっと重そうだけど、こんな雰囲気でいかがでしょ。実際にテーブルに並んだ様子と写真の「四角」の中に入れるのとの違いを見ていただけて良かったです。
20090417_3.jpg
今月のレッスン報告終了です(^-^)

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レッスン最新情報

[2021/9/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内…現在受付中 8/29~9/9
・9/11(土)マーブルブレッド単発レッスンご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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Posted by UEDA Mariko