天然酵母ピザパン

今週の天然酵母クラス。
記念すべき、第一期の第一回目のレッスンがはじまりました。「はじめてレッスン」は夏に参加された方もいらっしゃったので、今回はメンバーさま全員がはじめて集合したことになります。
これから4回に渡ってのレッスン!どうぞよろしく願いします。
まずは、ピザパン。
すでに作ったことのある生徒さんも多かったかと思います。丸く伸ばすコツもお伝えしつつ、作りました。
皆さんきれいに丸くされていましたねー。
20091019_7.jpg
上↑は、レシピカード用に撮った写真。
下↓は、レッスンのときに撮った写真。
やはり、焼きたてあつあつでお召し上がりいただきたいですからね。
チーズがとろりとしたピザは、自分で作ってこその特権です。
20091022_2.jpg
せっかくの天然酵母パン生地なのに、ピザなんて・・・と言わないでくださいね。生地をやや厚めにして、パンも楽しめるピザにしています。時間をかけて作ったパン生地のピザも、ひと味違った美味しさです。
いろいろな生地で応用のきくピザ。これから生地のお持ち帰りがあるので、いざとなったら救世主として登場させてみてください。

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レッスン最新情報

[2021/7/28 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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