ベーグル・焼き印とラッピング
今日は、１月のパン教室最終日。天然酵母クラスでした。
パンの写真は既にご紹介したので、別の写真です。
白菜のミルクスープ。レッスン後に撮ってみました。
スープとは言っても、じゃがいも「きたあかり」でほど良いとろみが出るので、クリームシチューのようになりました。
コショラー（笑）はたっぷり黒コショウをかけてお召し上がりでしたね☆
ラッピングは、今回すこし手をかけてみました。
ベーグルは、他のパンと違って、しっかりむっちりしているので、包みやすいしリボンも掛けやすいです。
可愛らしく仕上がりました。ベーグルっぽくなくてふわふわパンのイメージかも？ですね。
皆さんには喜んで頂けて良かったです。
上の写真にも写っている「焼き印」をズーム。
以前、発注だけして、ずっと使いそびれていた焼印です。
実は2008年春のイーストクラスでのベーグルで使おうと思っていたもので、数えれば購入して2年（苦笑） 今回ようやく登場しました。
今日はお持ち帰りパンにも「押したい！」と嬉しいご要望を頂いたので、しっかり『わかば工房印』を押させていただきました。
* * *
今日は、夕方から風が大きな音をたててふき始めました。
夜からまた真冬に戻るみたいですね。ここ2,3日の暖かい日にちょうどパン教室が重なって良かったです。
今月は、お休みの方がなんと０人で、みなさん体調管理もしっかりとされていて、素晴らしい！と思いました。 私も、自分のレッスン日に体調崩すことは今までないのですが、これから冬本番。インフルもまだまだ油断できないですし、手洗いうがいなど、気をつけたいと思います。
あ、何より「睡眠」でしょうかね（苦笑）
「ちゃんと寝てくださいね！！」と昨日も生徒さんに言われたところでした。とほほ。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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