自分磨き。

先週の日曜日、レッスンに参加してきました。
自分磨きのマイレッスンです。
何を習ってきたかと言いますと、「おうちカフェ*スタイリング講座」という、タイトルからもうワクワクしてきそうな、カフェごはんをスタイリングする講座!
島インコ舎のゼッキーさんが講師をしてくださいました。ところは、晶子さんの「Backe*分室no.605」です。明るくて素敵なお部屋なのです。
さっそく講座開始。自己紹介からスタート。
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このお皿とココットたちを使って、カフェの王道「ワンプレート」のレッスンがはじまります。
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まずはゼッキーさんの見本から。
現場経験のお話も楽しくうかがいながら、盛りつけて行く様子をじっくり目に焼き付けます。サラダの盛り方ひとつとっても参考になるのですよね。写真の手元はラタトゥイユ、バジルで仕上げをしてらっしゃるところ。
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つづいて、私たちのドキドキな実践です。
お皿も好きに選んで使って良いですよーと言われるのですが、まねっこが安心なんですよね、ほほ。
私は白・茶のココットを入れ換えてみました。プチトマトのガラスも微妙に変えてみたのですが、ほとんど冒険せずの仕上がりになりました。(だから素敵なの、笑)
パンもたっぷりとボリューム満点!作っているときからもう早く食べたくてたまらなくて・・・ようやく、いただきます!です。
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デザートの紅茶プリンも美味しくてシアワセ。ゼッキーさんが目の前で淹れてくださったコーヒーと共に。
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笑いの耐えない講座で、脱線話がこれまた楽しく…あ、もちろん、講座内容もと~ってもためになりました。お腹も心も満腹です。
ゼッキーさん、参加者の方、楽しい時間をありがとうございました!
自分磨きはまだ続きます。

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レッスン最新情報

[2022/1/12 更新]

■ 天然酵母パン教室

1・2月単発レッスン
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・ホシノ酵母はじめてレッスン..こちら 

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終了しました。ご受講ありがとうございました。
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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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