はじめてレッスン(ホシノ天然酵母)

最近、写真の少ないおさぼりブログだなーとちょっと反省。
ねこブログも更新頻度が落ちており、それもこれもすべて「ツ」ではじまるアレのせいです。
(知りたい方は右サイドバーの「ツ」ではじまるもの探してくださいね)

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今月からはじまった、今クールのレッスン。
ホシノ天然酵母クラスは、「はじめてレッスン」とレギュラー「10月レッスン」をしています。
 
はじめてレッスンの様子をご紹介します。
昨年夏・秋・今年春、そして今回。合計でちょうど10クラスを数えました。

シンプルな「プチパン」
酵母の香りを存分に楽しめます。 

天然酵母はじめてレッスン 

つづいて、同じ生地で「ミニ食パン」

天然酵母はじめてレッスン

かごバージョンにセッティングした日もありました。
小さくてカワイイ、食べやすいパンです。

天然酵母はじめてレッスン

ご試食のとき。
この日のスープはポテト&ベーコンのミルクスープ。チーズでコクを出しました。

天然酵母はじめてレッスン

この回は、時間的に余裕があるので、ラッピングも頑張ります。
好きな色のペーパーラフィアを選んでいただいたら、明るくカラフルになりました。

天然酵母はじめてレッスン

今月から新しいクールがはじまり、ご新規のみなさまにも続々お越しいただいています。

 現メンバーさまからのご紹介の方、
 著書をきっかけにパン教室を知った方、
 10ン年前からサイトをご覧になっていた方、
 ブログの写真を見て気に入ってくださった方、

さまざまなきっかけから、わかば工房に申込みをし、足を運んでくださって、すごくありがたいことだな、と思っています。 イーストクラスでは、それこそ新幹線を利用された方もいらして。みなさん「楽しみにして来ました!」と言ってくださりほんとに光栄です。

それに応えることができているのかは、私の判断するところではないですが、これからも気持ちを込めて、1日1日のレッスンにせいいっぱい臨みたいと、あらためて思いました。

今クールもよろしくお願いいたします。

Link: わかば工房 パン教室 

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レッスン最新情報

[2021/7/28 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

前期・後期コースレッスンの日程…後期日程を公開しました
2021「夏の特別レッスン」ご案内…受付中
・9月の単発レッスンご案内
・ホシノ酵母はじめてレッスン…8/6・8/7開催 
・自家製酵母はじめてレッスン…8/21・8/23開催
・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」終了しました8月対面レッスン

 

■ 写真📸ワークショップ

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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