オニオンチーズブレッド

5月のもう一つのパンは、
「オニオンチーズブレッド」
こちらは、マヨをちょっと効かせたお総菜パン。マヨの量はお好みですが、あまり多くしてしまうと、主役の存在感が薄らいでしまうので、適宜調整してくださいね。私はマヨ無しも好きです。
できあがり写真は、以前に紹介したこちら。
20100506_3.jpg
この写真は、マヨネーズ少量です。
レッスンでは、チーズの量も、やや多めにしたため、型にくっつくくっつく・・・! 取りだし作業に難儀した翌日からは、こんなふうに(↓)してみました。
20100517.jpgオーブンペーパーは、側面のみ。底面は油脂を忘れずに。
格段に取り出しやすく、パンの形も角の丸みがとれて、印象も変わります。
20100517_2.jpg
お総菜パンは、やっぱり焼きたてが一番。
焼き上がるそばから、あっという間に無くなっていく様子も、復習メールでお伝えいただきました。早速作っていただき嬉しいです。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
同じメニューは、天然酵母クラスへと続きます。

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レッスン最新情報

[2021/1/25 更新]

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黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)
・1月の自家製酵母クラスのレッスンは延期させていただきます
・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 1/31まで
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
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