マーブルブレッド・かぼちゃと抹茶

今日は、今月初回のレッスン日でした。
まだまだ暑くてエアコンもしっかり効かせた一日でしたね。
暑い中お越しいただきましてありがとうございました!

メニューのひとつ、「マーブルブレッド」はやや手の込んだパン。
レッスンではココア生地にして、チョコチップを加えるバージョンを作っています。一つ前のエントリーで写真を載せました。

でもこれ、いろいろとアレンジできます。実は無限大です。
こちらの写真は、

 ・抹茶生地に大納言
 ・かぼちゃ生地にレーズン

マーブルブレッド

ありふれた組み合わせなので、味もすぐに想像できますよね♪
かぼちゃ生地とココア生地にしたら、某球団応援パンにもなるかもしれません(笑)

レシピは、「ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ」の中から、教室用にアレンジしました。

カラフルで楽しい♪
パン作りの参考にしてみてくださいね。

 * * *

明日はホシノ天然酵母の初回レッスン「はじめてレッスン」です。

半年ぶりなので、よ~く復習しておかなくては!
作業もしますが、座学がメインなのでいっぱいメモとったり、酵母の匂いかいだりしてみてくださいね。

お待ちしています。

 

 

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レッスン最新情報

[2021/9/6 更新]

■ 天然酵母パン教室

後期コースレッスン(10~2月)のご案内…現在受付中 8/29~9/9
・9/11(土)マーブルブレッド単発レッスンご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
・自家製酵母はじめてレッスン..終了しました
→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
・vol.1「牛柄ベーグル・すいかベーグル」…8/20~11/15開催

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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