マーブルブレッド・ショコラ

マーブルブレッドが表紙の本、
  「ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ」
このたび再販になりました。

ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ Amazon.co.jp  楽天ブックス

ずっと品切れ状態(絶版)だったので、出版社への問い合わせも多かったようです。私も生徒さんからこの本のことをよく聞かれていたのですが「もう私の手元にもないんですー」と申し訳ない思いをしていました。
ある方は、書店に注文したのに、入手できないと言われていくつも別の書店を回ってくださったよう。
この再販のお知らせに、すごく喜んでくださいました。

みなさんが声をあげてくださったおかげです。ありがとうございます。
書店にも、また並ぶかと思いますので、是非お手に取ってご覧くださいませ。

ホシノ天然酵母だけでなく、イーストでも作れるよう併記してありますので、「天然酵母はまだまだ・・・でも興味はあるの」という方にぴったりです。 

 * * *

そんなお知らせを受けたこともあり、今月のパンは、急きょ「マーブルブレッド」にしました。

レシピ本の中では、HBでそのまま焼き上げてしまいますが、レッスンでは、もちろん!オーブンで焼きます。 そして、プラスαでチョコチップも入れてみました。
(うちの家族には、チョコチップが大ヒットです。)

写真は、配布レシピ用の一枚。
もちろん、レッスン時も、このクロスでスタイリングです♪

マーブルブレッド

今月のレッスンでは、後期クールのはじまりというともあって、はじめましての方も10名様ほどお迎えする予定です。どきどき、お目にかかれるのが楽しみです。

 
今月のもうひとつのパンは、ミニバゲットを作ります。こちらも、試作を重ね、ようやく前日の昨日までねばってレシピを書き上げました。コツをたくさん盛り込んでお伝えしたいと思っています。(写真はまたのちほど載せますネ)

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[2019/10/5 更新]

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