今月のパン(ショコラブレッド・ムウレン)

【最新情報】’22/8/2

■ 8月「夏の特別レッスン」受付中
■ 9月(ホシノ・自家製酵母)… 単発席のご案内

 

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3月リクエストレッスンへのお申し込み、ありがとうございます。
レギュラーレッスンよりも早い日程(通常は10日)なので、「焦りました!!」というお声もいただき、大変失礼をいたしました。諸事情により、早くに開始させていただいています。まだ残席もありますので、どうぞゆっくりご検討くださいね。
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今月のパン教室、続々レッスンが進んでいます。
先週金曜日から、休まず毎日、生徒さんをお迎えしています。
いまの場所でのレッスンが最後になる方もちらほら・・・。また4月以降に新しい工房でお会いできると嬉しいです。
今月のメニューは、
「ムウレン」と「ショコラブレッド」の2種類です。
ムウレンは「雷がごろごろする」という意味のパン。この形を見れば、名前の意味がわかりますね。
ドイツのパンで、本来はセミハードのパン生地なのですが、アレンジして、焼きたてふんわり、やわらかに仕上げました。ハーブでお味をつけたのは、お食事用のパンに活躍します!
20100204_1.jpg
ショコラブレッドは、2月を意識して。
お花の形で、かわいく見えるばかりでなく、ちぎりやすくて食べやすいです。
プレゼントできるように、型も選んでみました。
20100204_2.jpg
見栄えのする2つのパンですが、実際、作業はあっという間。こまぎれの空き時間は、毎回、パン以外の話題も楽しませていただいています。
ラッピングの様子や、ご試食の写真は、また後ほど載せますネ!

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レッスン情報

[2022/8/8 更新]

■ 天然酵母パン教室

・9月 単発席のご案内…こちら☆で受付中
・8月 夏の特別レッスン…現在開催中&受付中↓
夏特lesson 20220703

・8月 自家製酵母はじめてレッスン(8/13土開催)
・8月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン(終了しました)
・8月 酒種酵母はじめてレッスン キャンセル待ち(終了しました)



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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