手ごねパンレッスン

夏休み特別レッスンも、後半クラスとなりました。
今日からは「手ごねパン教室」がスタートしています。

先週の、枝豆フォカッチャを作った「パン&フォト&ラベル」レッスン。
遠くからお越しいただいたり、思いがけず色々なつながりの方に来ていただき、とてもとても嬉しい時間を過ごせました。そちらの記事はまたのちほどアップするとしまして、

まずは、今日のレッスン、盛り上がりそのままに、先にご紹介します。

私にとって、「手ごねレッスン」の開催ははじめて。
いつもと違う教え方というのももちろん、時間配分・段取りもちがうので、最終チェックを直前までして、生徒さんをお迎えしました。今日は全員いつものパン教室にお越しの皆さまということもあって、段取りが違っても、さくさくっと進みました。作業の手つきも、すぐにのみこんで、ばっちり!捏ね上げましたネ。

20100818手ごねレッスン

写真は、昨日撮っておいたもの。
HBには勝てませんが、それほど道具も多くないです。ボウルがひとつ増えただけです。
あとは生徒さんの「手」にいい仕事してもらいました。

焼き上がりはまん丸。
チーズトッピングが味と食感のアクセントになっています。

 バジルチーズバンズ

 バジルチーズバンズ

サブメニューの「トマト冷製スープ」。酸っぱさと冷たさが好評でした♪

 バジルチーズバンズ

もうひとつのパンは、シナモンロール。

先月に引き続き、マフィン型を使って、食べやすい大きさに仕上げています。
くるみやレーズンもオプションで加えてもOKです。

20100818_2 プチシナモンロール

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

来週もまだまだレッスンは続きます。
ご予約いただいているみなさん、お越しをお待ちしていますね!

 

::リンク::
レッスン詳細

 

 

ブログ読んでいただきありがとうございます。
見たよ!のポチ、更新の励みになります(*^-^*)
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

 

 

レッスン最新情報です

[2019/12/3 更新]

■ 天然酵母パン教室

・1月のフリークラス…12/5より受付
ホシノ食パンコース「月曜クラス」追加受付中

■ 写真ワークショップ

・「年賀状写真を撮ろう」写真WS開催のお知らせ
・写真ワークショップ(9~11月 基礎)…終了しました.

■ クラフトITサロン

・PCプライベートレッスン…随時受付

わかば工房専用インスタグラムも更新中♪
わかば工房インスタグラムへ