洋菓子お教室へ

夏休み期間中ということもあって、今年はマイレッスンに通っています。

とある場所で、先生との出会いがあり、お菓子づくり熱がふつふつとわいてきた私。
無理をお願いして、教えていただきました。
「クグロフ洋菓子教室」の吉川先生、とても素敵な方なのです。

レッスンメニューの「サマーモンブラン」。
途中、実習も入れてくださって、たどたどしい「ワタシ作」も作らせていただきました。
20100802 サマーモンブラン

夏にも軽くいただけるモンブラン。さっぱりとおても美味しいです。
私の狭義の統計(?)では、男性の好みのケーキで、うちの夫もその中のひとりです。お持ち帰りのケーキ、喜んで食べてもらっています。

そしてこちらは、「レモンパイ」。

私がレッスンメニューに迷ったもうひとつのケーキです。
先生、わざわざ作ってくださいました。
バーナーで仕上げも見せていただいて、(感動です!) ありがとうございます。

20100802_2 レモンパイ

これも夏にぴったり、酸味のきいた大好きな味でした。メレンゲのパリッと食感もポイントでした。

20100802_3 レモンパイ

ほかにも楽しいお話を伺ったり、お教室のお話などで楽しい時間を過ごさせていただきました。先生ほんとうにありがとうございました。

リンク : 吉川先生のブログ 楽天ソムリエ (是非ごらんくださいね!)

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レッスン最新情報

[2020/11/30 更新]

■ 天然酵母パン教室

・12月単発レッスン「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…募集開始

・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
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