洋菓子お教室へ

夏休み期間中ということもあって、今年はマイレッスンに通っています。

とある場所で、先生との出会いがあり、お菓子づくり熱がふつふつとわいてきた私。
無理をお願いして、教えていただきました。
「クグロフ洋菓子教室」の吉川先生、とても素敵な方なのです。

レッスンメニューの「サマーモンブラン」。
途中、実習も入れてくださって、たどたどしい「ワタシ作」も作らせていただきました。
20100802 サマーモンブラン

夏にも軽くいただけるモンブラン。さっぱりとおても美味しいです。
私の狭義の統計(?)では、男性の好みのケーキで、うちの夫もその中のひとりです。お持ち帰りのケーキ、喜んで食べてもらっています。

そしてこちらは、「レモンパイ」。

私がレッスンメニューに迷ったもうひとつのケーキです。
先生、わざわざ作ってくださいました。
バーナーで仕上げも見せていただいて、(感動です!) ありがとうございます。

20100802_2 レモンパイ

これも夏にぴったり、酸味のきいた大好きな味でした。メレンゲのパリッと食感もポイントでした。

20100802_3 レモンパイ

ほかにも楽しいお話を伺ったり、お教室のお話などで楽しい時間を過ごさせていただきました。先生ほんとうにありがとうございました。

リンク : 吉川先生のブログ 楽天ソムリエ (是非ごらんくださいね!)

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レッスン最新情報

[2021/9/6 更新]

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後期コースレッスン(10~2月)のご案内…現在受付中 8/29~9/9
・9/11(土)マーブルブレッド単発レッスンご案内

・ホシノ酵母はじめてレッスン..終了しました 
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→次回開催はお問い合せください

■ オンライン講座(ホシノ酵母)

・vol.4「ウールロールブレッド2種」…8/17~11/15開催
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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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