こっぺパン・揚げパン

今月のパンその2、「コッペパン」です。

基本の棒成形をしっかりとお伝えできるパンです。
焼き上げたパンはカットして色々挟んで。やきそばパン、ジャムパン、あんバター、コロッケパン、などなど、何の素材も合う優秀パンです。

20110917-3

20110917-2

レッスンでは、揚げパンにしてお出ししました。
「焼いて」から「揚げる」。作業の手間こそすこしかかりますが、あの懐かしい給食のパンに、話題も盛り上がります。案外、揚げパンは給食には無かったという方も多いのに気づかされました。

20110906-1

抹茶とココアときな粉をご用意しています。
私の定番は、「きなこ」。
20110917-1

粉糖のみとか、シナモンとかも・・・
コッペパン、いろいろ活用してみてくださいね!

レッスン最新情報

[2021/4/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン…受付中 残席わずか

・自家製酵母はじめてレッスン…4・5月開催  4月満席 5月受付開始
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19金 終了(満席)次回未定

・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…受付中 4/1~5/31開催
ショコラエピ2種~レッスン
・オンライン講座vol.2「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで
20210329-page6

.

■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 火曜クラス(4/28、5/12、5/26、6/16)全4回 …お申し込み受付スタートしました
.

ランキング参加中。
ポチっと応援、励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

わかば工房インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ