ちくわパン その2

その1からのつづき。

ちくわパン、天然酵母クラス。
パン生地は、イーストクラスと同じく、ノーマルタイプと青のり入りタイプの2種類。
天然酵母クラスは、「お持ち帰り生地」があるので、念のため確認して、全クラス青のり入りに決定。聞くまでもない的な空気でした(^^ゞ

ちくわパン

 
今月も私、宿題生地活用編のブログ(つまりこれ)を書くべく、
生徒さんの分と一緒に生地づくりをしてもらいました。

でも・・・
せっかくなので、アレンジして、
ハーフサイズちくわパン。

ちくわパン

ちくわもパン生地も、まさに半分サイズ。ちびっこです。

オーブンに入ると、みるみる膨らみ。

ちくわパン

普通タイプより、パツンパツンな感じになりました。
 

ころんころんとおさかな風に。

ちくわパン

断面は、

ちくわパン

こちらも少しアレンジ。
ツナに加えて、プロセスチーズ(たまたま黒胡椒入り)も入れて。
コクがでてこれも合います。ノーマルなプロセスチーズでも充分そうです。

ツナなしチーズだけでは、溶けて空洞ができてしまうと、早々に宿題のご報告を写メでいただいたので(熱心で頭が下がります^^) 合わせ技にしました。

 
今月も宿題おわりました(笑)

  

わかば工房インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン最新情報

[2021/1/19 更新]

■ 天然酵母パン教室

・1月の自家製酵母クラスのレッスンは延期させていただきます
・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・干支パン「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 開催中
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定→延期させていただきます

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
.

ランキング参加中。
ポチっと応援、励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村