【最新情報】’23/2/5

■2月  自家製酵母クロワッサン(2/9、11) 受付中
■2-3月 酒種酵母はじめてレッスン(全2回講座)受付開始しました
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

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レーズンブレッド

先月の山本先生の写真教室。
半年になるこの回で、いったん終了…の予定でしたが、また10月からも通うことにしました。あと半年通ってしっかり勉強続けます。1日10分ファインダー訓練も忘れずに頑張らないと。

一か月遅れのエントリー、9月の写真です。

レーズンブレッドを被写体に持って行きました。この回はストロボ撮影です。
20111026-3

この日焼いたパン。窯伸びがあまり良くなくて、実は納得行かないまま持って行きました。でも、いざファインダーを覗きながらパンをじっくり見ていると、だんだん可愛さを発見できてくるものなんですね。液晶に浮かび上がったパンはなかなか美味しそうに見えたりもして。そんなこんなしているうち撮るのが楽しくなってきました。
20111026-5

この赤いレーズンは「ジュエリーレーズン」。
色がきれいで思わずお買い上げしたものです。味もgoodです。
ふつうのレーズンとグリーンレーズンも一緒に入れました。
20111026-4

この日の帰りは、雑司ヶ谷散策を少しだけ。
このあとのエントリーに載せます♪

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[2023/2/5 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン(2/7火)
_2月:自家製酵母クロワッサン(2/9木,2/11土)
酒種(米麹酵母)はじめてレッスン(全2回)受付開始
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

<過去講座>
・1月 自家製酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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