夏の特別レッスン2011(パン教室)

8月はレギュラーレッスンがお休みですので、
夏のレッスン、今年も趣向を変えて開催します。
気になる講座あれば、スケジュールチェックしてみてくださいね。

◆基本のパンレッスン(その1)

パンづくりの基本、パンができ上がるまでを、流れとともに覚えましょう。HB使用します。
まだパン作りをはじめて間もない方には、ぜひ知っておきたいことを盛り込んだレッスン。生地の配合についてや、基本の用語、基本の動作など一連の作業を、ゆっくり順を追って作りましょう。
[日程]
 8/1(月)、  8/2(火) 
[メニュー]
 ・プチパン、ミニ食パン
 ・サイドメニュー、お飲物

◆基本のパンレッスン(その2)

パンづくりの基本を押さえたら、アレンジのコツなどを紹介していきます。具を入れる・食パン成形・棒成形をおぼえてステップアップしていきましょう。
[日程]
 8/16(火) 、 8/17(水) 
[メニュー]
 ・レーズンブレッド、パン・オ・レ
 ・サイドメニュー、お飲物

◆基本のパンレッスン(その3)

中に具を入れて包む作業をしてみましょう。パリッとハード系のクッペも作ります。
[日程]
 8/29(月) 、 8/30(火)
[メニュー]
 ・あんパン、チーズクッペ
 ・サイドメニュー、お飲物

◆基本のパンレッスン(手ごね)

手ごねでパン生地の感触を楽しんで、パン生地と仲良くなりましょう。
計量からこねあげ、成形等をすべて手作業で行っていきます。普段ホームベーカリーでの作業がどんな役割なのかを知る良い機会です。(1種類は発酵生地からのスタートとなります)
[日程]
 8/7(日) 、 8/8(月) 
[メニュー]
 ・雑穀カンパーニュ、はちみつスティック
 ・サイドメニュー、お飲物

◆ホシノ天然酵母基本レッスン(2日間)

2年前にスタートした、天然酵母クラス。
そのプレオープンで行った、はじめての天然酵母2日間のレッスンを、リクエストにお答えして開催します。10月以降に定期レッスンを希望している方も、「はじめてレッスン」は同じものになりますのでご検討くださいね。
[日程]
はじめてレッスン
 8/5(金)  
2回目レッスン
 8/19(金)
[メニュー]
はじめてレッスン ・・・ プチパン、ミニ食パン、サイドメニュー、お飲物
2回目レッスン ・・・ ひまわりパン、くるみレーズンパン、サイドメニュー、お飲物

 

◆お申込みについて…

[開催時間]
すべて午前クラス 10:00~13:30

[お持ち物]
エプロン、手ふきタオル、筆記用具

[お申し込み]
・メールタイトル
  パン教室申し込み ○○○○(←お名前)
・メール内容
 希望講座名:
 参加日時:
 お名前:
 ご連絡用電話番号:
 ご連絡用メールアドレス:
(初めて参加の方は以下もお願いします)
 ご住所:
 自己紹介:パン作りのご経験や、ブログ・HPなどを是非♪
・宛先 
 lesson8◎mariko.biz (◎を@に替えてください)

[お申込み日程]
 先着順受付中

 

お問い合わせ等、ありましたら、上記メールアドレスまでお寄せください。

お申込みお待ちしています!

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レッスン最新情報

[2020/9/17 更新]

■ 天然酵母パン教室

[現在受付中]
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら(受付中)
・ホシノ/自家製酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催中…お問合せください
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