天然酵母のブール

天然酵母のクラスでは、教室で焼く以外にも
こねたパン生地をお持ち帰りして、ご自宅で焼いていただいています。
(ある意味宿題? 笑)

先日のクリームパンのレッスンでは、たまたま半端な生地が出たので、私も一緒に宿題をすることにしました。

しかし・・・クリームパンになる予定が、なぜか「ブール」に(汗)
12センチくらいの手のひらサイズ。
まんまるカワイく焼き上げてみました。

ブール

菓子パン生地ですから、卵も練りこまれています。
断面は、ほんのりクリーム色。

ブール

ふんわりと、きめ細かで食感もよかったです。
ホシノ酵母の味も引き立ち、また新しい美味しさ発見できました。

拾い物をしたような気分でした。

以上、私の宿題レポート終了です。

あ、ちなみに。
受講されていない方が心配になるといけないので補足しておきます。
お持ち帰り生地の宿題は、レポート提出義務は全くないですので、ご安心ください。
自由にパンを焼いていただいています。

 

  

レッスン最新情報

[2021/4/18 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン…受付中 残席わずか

・自家製酵母はじめてレッスン…5月開催  5/20木 受付中
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19金 終了(満席)次回お問い合せください

・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…受付中 4/1~5/31開催
ショコラエピ2種~レッスン

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