天然酵母のブール

天然酵母のクラスでは、教室で焼く以外にも
こねたパン生地をお持ち帰りして、ご自宅で焼いていただいています。
(ある意味宿題? 笑)

先日のクリームパンのレッスンでは、たまたま半端な生地が出たので、私も一緒に宿題をすることにしました。

しかし・・・クリームパンになる予定が、なぜか「ブール」に(汗)
12センチくらいの手のひらサイズ。
まんまるカワイく焼き上げてみました。

ブール

菓子パン生地ですから、卵も練りこまれています。
断面は、ほんのりクリーム色。

ブール

ふんわりと、きめ細かで食感もよかったです。
ホシノ酵母の味も引き立ち、また新しい美味しさ発見できました。

拾い物をしたような気分でした。

以上、私の宿題レポート終了です。

あ、ちなみに。
受講されていない方が心配になるといけないので補足しておきます。
お持ち帰り生地の宿題は、レポート提出義務は全くないですので、ご安心ください。
自由にパンを焼いていただいています。

 

  

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レッスン最新情報

[2021/1/25 更新]

■ 天然酵母パン教室

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…受付開始
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)
・1月の自家製酵母クラスのレッスンは延期させていただきます
・1/12(火)応用クラスのレッスンは延期させていただきます
・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…オンライン講座 1/31まで
牛柄ソフトベーグル 20201111-DSCT1199 (4) 20210103-IMG_0789 (2)
・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら
・自家製酵母はじめてレッスン…次回は1月を予定→延期させていただきます
・ホシノ酵母はじめてレッスン…お問合せください→延期させていただきます
・プライベートレッスン…随時開催お問合せください
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