オレンジショコラブリオッシュ

またまた、ブリオッシュのエントリーです。

先日、PCサロンでお出ししたパンをご紹介。
PCサロンでのパンは、その月のパン教室のメニューか、翌月予定のパンを焼いたり、アレンジしてみたり、お越しの生徒さんの顔ぶれも考えながら、自由気ままに焼いたものをお出ししています。

「オレンジショコラブリオッシュ」
今回も食べやすい大きさミニサイズにました。生地にココアをたっぷり、オレンジピールも入れています。成形時に、チョコレートをほんの少しだけ中に包みました。
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発酵終了、むくむくと膨らむのがほんっとカワイイ。
お砂糖かけて、オーブンに入ります。
20120726b

さらにむくむくと、焼き上がり♪ やっぱりカワイイ。
20120726d

おまけ写真。ランチのひとコマを。
先日のトマト味フォカッチャを大きく焼いてみました。
20120726c

お越しいただいた皆さま、ありがとうございました♪
 
 

レッスン最新情報

[2021/5/2 更新]

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・2021年度前期(4~9月)コースレッスン
 食パンコース6.7.9月(3ヶ月分)受付中こちらです
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ショコラエピ2種~レッスン

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