オレンジショコラブリオッシュ

またまた、ブリオッシュのエントリーです。

先日、PCサロンでお出ししたパンをご紹介。
PCサロンでのパンは、その月のパン教室のメニューか、翌月予定のパンを焼いたり、アレンジしてみたり、お越しの生徒さんの顔ぶれも考えながら、自由気ままに焼いたものをお出ししています。

「オレンジショコラブリオッシュ」
今回も食べやすい大きさミニサイズにました。生地にココアをたっぷり、オレンジピールも入れています。成形時に、チョコレートをほんの少しだけ中に包みました。
20120726a

発酵終了、むくむくと膨らむのがほんっとカワイイ。
お砂糖かけて、オーブンに入ります。
20120726b

さらにむくむくと、焼き上がり♪ やっぱりカワイイ。
20120726d

おまけ写真。ランチのひとコマを。
先日のトマト味フォカッチャを大きく焼いてみました。
20120726c

お越しいただいた皆さま、ありがとうございました♪
 
 

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レッスン最新情報

[2020/10/20 更新]

■ 天然酵母パン教室

・2020年度後期レッスン…10~2月予定はこちら(D・Nコース受付中)
・自家製酵母はじめてレッスン…11/4(水)開催(満席)

・ホシノ酵母はじめてレッスン…随時開催お問合せください
・プライベートレッスン随時開催…お問合せください
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