ストロベリーちぎりパン

昨日焼いたパン。
「ストロベリーちぎりパン」

ふわんふわんのイチゴ生地の中には、ホワイトチョコ・ミルクチョコ、のどちらかが隠れています。

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すこし前に、衝動買いしたスクエア型を、使いはじめました。
道具ひとつで(型は2つね)楽しく作れるから不思議なもので、いい大人のおもちゃになっています。

ピンクの色は、ストロベリーパウダーだけでは付かないので、
こんな素材で生地セットしています。何かわかりますか。
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答えは、紅麹。

成形はちぃーさく、指先で。
可愛くて、もちろん撮らずにはいられません。
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型はこんな感じです。
サイズは、0.5斤に最も近い14cm角。計量しやすさも重視しています。
寒天の流し型のようにも見えますね(笑)
使い慣れているアルタイト製が、やっぱり私にはイイです。
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発酵前(上)と発酵後(下)。
20120927-6
この発酵のときは特に、作っている過程もわくわくしています。
パン生地といっしょに幸せもふくらんでいく感じ?

パンづくり、実益を兼ねた趣味としても、すごくイイナと思うのです。
私は仕事にしてしまいましたが、仕事になった今も良かったと思えます。

涼しくなって、食欲も増してきて、オーブンで何か焼いてみたいな、パンづくり始めてみようかな、というかた、この時期は作りやすいですので、ぜひチャレンジしてみてください。
楽しいです♪

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[2021/5/2 更新]

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