ストロベリーちぎりパン

昨日焼いたパン。
「ストロベリーちぎりパン」

ふわんふわんのイチゴ生地の中には、ホワイトチョコ・ミルクチョコ、のどちらかが隠れています。

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すこし前に、衝動買いしたスクエア型を、使いはじめました。
道具ひとつで(型は2つね)楽しく作れるから不思議なもので、いい大人のおもちゃになっています。

ピンクの色は、ストロベリーパウダーだけでは付かないので、
こんな素材で生地セットしています。何かわかりますか。
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答えは、紅麹。

成形はちぃーさく、指先で。
可愛くて、もちろん撮らずにはいられません。
20120927-4

型はこんな感じです。
サイズは、0.5斤に最も近い14cm角。計量しやすさも重視しています。
寒天の流し型のようにも見えますね(笑)
使い慣れているアルタイト製が、やっぱり私にはイイです。
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発酵前(上)と発酵後(下)。
20120927-6
この発酵のときは特に、作っている過程もわくわくしています。
パン生地といっしょに幸せもふくらんでいく感じ?

パンづくり、実益を兼ねた趣味としても、すごくイイナと思うのです。
私は仕事にしてしまいましたが、仕事になった今も良かったと思えます。

涼しくなって、食欲も増してきて、オーブンで何か焼いてみたいな、パンづくり始めてみようかな、というかた、この時期は作りやすいですので、ぜひチャレンジしてみてください。
楽しいです♪

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レッスン最新情報

[2021/3/1 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込みスタートしました(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・13(土)開催(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/16(火)追加開催(受付中 残2席

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで延長
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…終了しました

・プライベートレッスン…随時開催お問合せください

 

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・2021年4月より全4回講座(4/28、5/12、5/26、6/16)で開催を予定しています…お問合せください

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