【最新情報】’23/2/5

■2月  自家製酵母クロワッサン(2/9、11) 受付中
■2-3月 酒種酵母はじめてレッスン(全2回講座)受付開始しました
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

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セサミハースブレッド

7月、たくさん焼いたパンをもう一種類。
パン教室のメニューより、「うりぼーパン」。
・・・じゃなくて 「セサミハースブレッド」
20120724a

ナナメ45度から。
20120724b

クルっと巻いた時の素朴な重なり?穴?も好きです。
20120724d

そしてプロセス写真も。

大きなアーモンドみたい。
20120724g

クープが5本入りました。
20120724f

近づいても・・・アップに耐えてます。
20120724e

みなさん帰られた後に、ミニサイズでランチセット作ってみました。
20120724-3

ある日は冷蔵庫の残り物と共に。
20120714-3

このパンは実はしっとり柔らか。暑かった毎日に食べやすいパンでした。

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[2023/2/5 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン(2/7火)
_2月:自家製酵母クロワッサン(2/9木,2/11土)
酒種(米麹酵母)はじめてレッスン(全2回)受付開始
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

<過去講座>
・1月 自家製酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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