ベーコンクッペ

 11月のパン、「ちぎりパン」ともうひとつは「ベーコンクッペ」
ハード系のパン、焼いています。

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中身は、粒マスタードとハーフベーコンとピザ用チーズ。
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じわっとチーズがとろけて流れ落ちる分量、1g単位で試してみました(笑)
天板に付いて焦げたところがまたそそられます。
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麻の布地に、アイアンかごで。
ふつうっぽいスタイリングだけど、これが落ち着きます。
パカッと開いたお顔を正面に。
20121101-1

皮パリな、お惣菜系フランスパンです。

今日から天然酵母クラスがスタートです。来週まで、楽しんでいきましょう。

 
 
 

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レッスン最新情報

[2021/2/26 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込みスタートしました!(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・13(土)開催(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19(金)開催(受付中 残席1

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…受付中
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…終了しました

・プライベートレッスン…随時開催お問合せください

 

■ 写真📸ワークショップ

・2021年4月末から全4回講座で開催を予定しています…お問合せください

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