ベーコンクッペ

2012-11-10

 11月のパン、「ちぎりパン」ともうひとつは「ベーコンクッペ」
ハード系のパン、焼いています。

中身は、粒マスタードとハーフベーコンとピザ用チーズ。
　

じわっとチーズがとろけて流れ落ちる分量、1g単位で試してみました（笑）
天板に付いて焦げたところがまたそそられます。

麻の布地に、アイアンかごで。
ふつうっぽいスタイリングだけど、これが落ち着きます。
パカッと開いたお顔を正面に。

皮パリな、お惣菜系フランスパンです。

今日から天然酵母クラスがスタートです。来週まで、楽しんでいきましょう。