全粒粉食パン

先日のカンパーニュのエントリーで「パン中継」をご紹介しましたが、これは、私が勝手に名づけた、中継ならぬ中継写真で、パンの工程をポイントごとにupしているものなのです。
Instagramを使って、ツイッターとFacebookに送っています。
ブログではまとめ記事にてご紹介します。

今日は、山食パンを。

今日も #パン中継  急ぎ足でいきます。 一次発酵終わった生地を分割して、お布団でお休みさせてます。一次発酵終了して分割

麺棒で平たくしたら。細く折りたたんでクルクル巻きます。 #パン中継くるくるっと成形

2個ずつ食パン型に入れますよ。  これをまた発酵させます。 #パン中継食パン型に入れて発酵します。この日は2斤

あっという間に発酵終わり。写真なら早いネ。 予熱したオーブンで焼きますよー。  #パン中継仕上げ発酵がおわり、焼きます

焼き上がりはコチラ。
土曜日の「パンと写真のワークショップ」のクラスにて、モデルさんになってもらいました。
全粒粉が2割ほど入った食パンです。
20120304-1
 
皆に見てもらって食べてもらえて、パンも私も幸せです♪
 
ちなみに、
instagramで、パン中継を投稿したアルバムは、こちら(→http://wakaba.stagramaker.com/ )です。
過去のものも写真だけまとめてあります。
  

*

最後まで読んでいただきありがとうございます。
読んだよの合図に、↓ポチっとお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村
みなさまの応援が励みになっています♪

レッスン最新情報

[2021/6/11 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・ホシノ酵母(基礎コース)土曜クラス追加と単発受付
・ホシノ酵母(食パンコース) 6月単発・全3回コース受付
・ホシノ酵母はじめてレッスン…6/15火・17 開催(残席1)
・自家製酵母はじめてレッスン…次回開催お問い合せください
・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…開催中 4/1~5/31
ショコラエピ2種~レッスン

.

■ 写真📸ワークショップ

・7月以降より開催(全4回)お問い合せください…前回のお申し込み内容はこちら
.

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

お問い合わせはこちらからどうぞ↓