ホシノ山食

ホシノ酵母の、フランスパン生地2斤分。

うっかりして、焼く時間が作れず(最近このパターン多し)、
冷蔵庫で1日半、生地をお休みさせて、山食にしました。

20121109-11

3つのお山です。
ホイロでぬくぬくゆっくり成長させました。

20121109-10

オーブンの中でもさらに成長。
ぱかっと裂けた、ここのとこが好き。

20121109-12

寄らせてください(笑)

20121109-13

今週は、イーストクラスが終了して、明日からホシノクラス。
その狭間のPCサロンで、こちらをサンドイッチにしてお出ししました。 
 
さて、明日からも頑張ります♪
生徒さんにお会いできるのは毎回ほんとに楽しみ。
お越しをお待ちしています。
 
 

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レッスン最新情報

[2020/6/20 更新]

■ 天然酵母パン教室

・6月24(水)の自家製酵母コースよりレッスン再開いたします。

・2020年度前期コースレッスンスケジュール…再開しました
・自家製酵母はじめてレッスン(5/9)… 休講・延期させていただきました

. 自家製酵母全粒粉プチパン 20200312-DSCT3591 (2)

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・写真ワークショップ(基礎)…終了しました.

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