来月のパン試作中

パン教室で、来月レッスンするパンを試作中です。

型(スリム型)とメイン素材(さつま芋)の告知を先にして、具体的な素材の組み合わせや配合は、後からのお知らせです。ぎりぎりまで考えたいという思いから。
机上イメージ・試作・調整・試作・・・という手順で完成にたどり着きます。

今回は、さつま芋に、もうひと品、副素材となる「りんご」を追加して、さらに、さつま芋にもりんごにも合う、もう一つの素材を追加して(これはレッスンまで取っておきます)完成しました。

今日は試作途中の写真をupします♪
20120925-2

成形は違う形にしてご紹介しますね。
ラッピングも決めて、枚数を人数分+α用意して、お持ち帰り袋は(今までの形では入らないので)今日仕入れて来ました。着々と準備中です。

来月も遠くからお申込みを頂いて、ただただ有難いのひとことです。楽しみです。
どうぞ、お気をつけてお越しくださいね!

 
 

レッスン最新情報

[2021/5/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン
 食パンコース6.7.9月(3ヶ月分)受付中こちらです
・自家製酵母はじめてレッスン…受付中  5/20木開催
・ホシノ酵母はじめてレッスン…未定 次回開催はお問い合せください
・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…開催中 4/1~5/31
ショコラエピ2種~レッスン

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■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 水曜クラス(5/12、5/26、6/16、7/)全4回 …お申し込み受付中
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