【最新情報】’23/2/5

■2月  自家製酵母クロワッサン(2/9、11) 受付中
■2-3月 酒種酵母はじめてレッスン(全2回講座)受付開始しました
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

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ミニくるみキューブ

先週、わかば工房仲間で、合羽橋へ。
Facebookでさらっと呼びかけると、さらっと数名でご一緒できる、生徒さんみなさん楽しい仲間たちです♪ 笑いの絶えない、充実した時間でした。

私は7月レッスンの仕入れもありつつ、型も調達。
ずっと気になり、でも躊躇していたロング型に、とうとう手を出してしまいました。
くるみとレモンピールで爽やかな生地で初焼き。
20120628-1

焼きあがったあとのこれ、実はこれをやってみたかったのです。
5cmミニキューブ型と同じサイズです。
20120628-2

下の写真は夜撮影なので、ライティングしました。
最近、うちにやってきた可愛いライティンググッズを使ってます。
またレッスンなどでも紹介しますね!

 

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[2023/2/5 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン(2/7火)
_2月:自家製酵母クロワッサン(2/9木,2/11土)
酒種(米麹酵母)はじめてレッスン(全2回)受付開始
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

<過去講座>
・1月 自家製酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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