ハイジの白パン

今月のパン教室でつくっているパンその2。(その1はこちら

「ハイジの白パン」
白く焼き上げた、ふわふわなパンです。
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プロセスカットを少しだけご紹介します。

生地を丸めて、割れ目を入れて。

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ふんわりと発酵させたら。

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焼いてほんのり色づきました。

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赤ちゃんのおしりのような、可愛いパン。
みんなでたくさん焼き上げて、大集合しています。

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教室でのご試食は、カッテージチーズといちごジャムを添えてお召し上がりいただいています。

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この写真は試作時にサワークリームを添えています。
クリームチーズやマスカルポーネチーズもよく合います。
いちごジャムはもちろん、何にでもよく合う、くせのないパンです。

今月のもうひとつのパン「ごぼうエピ」と食感も焼き色も対照的なのが楽しいところです。

 

 

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レッスン最新情報

[2021/2/26 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込みスタートしました!(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・13(土)開催(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19(金)開催(受付中 残席1

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…受付中
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…終了しました

・プライベートレッスン…随時開催お問合せください

 

■ 写真📸ワークショップ

・2021年4月末から全4回講座で開催を予定しています…お問合せください

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