ハイジの白パン

今月のパン教室でつくっているパンその2。(その1はこちら

「ハイジの白パン」
白く焼き上げた、ふわふわなパンです。
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プロセスカットを少しだけご紹介します。

生地を丸めて、割れ目を入れて。

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ふんわりと発酵させたら。

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焼いてほんのり色づきました。

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赤ちゃんのおしりのような、可愛いパン。
みんなでたくさん焼き上げて、大集合しています。

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教室でのご試食は、カッテージチーズといちごジャムを添えてお召し上がりいただいています。

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この写真は試作時にサワークリームを添えています。
クリームチーズやマスカルポーネチーズもよく合います。
いちごジャムはもちろん、何にでもよく合う、くせのないパンです。

今月のもうひとつのパン「ごぼうエピ」と食感も焼き色も対照的なのが楽しいところです。

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[2020/2/22 更新]

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