パン・オ・レと塩クグロフ

今日は、パン教室ワンデイレッスン。
4年前に開催したレッスンと同じメニューです。

まずは「パン・オ・レ」
牛乳だけでこねた、ツノツノが可愛い小型のパン。

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恐竜みたい、と時々言われます。

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発酵後はこんなふうに切れ込みを入れて、それから焼いています。

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もうひとつのパンは「塩クグロフ」

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卵の入った生地に、炒め玉ねぎとカリカリベーコンと粗挽き黒こしょうが入っています。
仕上げ発酵を終えて、オーブンに入ろうとしているクグロフたち。

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簡単スープとともにランチをお召し上がりいただきました。

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今日もパン教室に足を運んでいただきありがとうございました。
3月のレッスンは、毎回顔ぶれが変わるので、それも楽しみのひとつかも知れないですね。
不思議と気の合いそうな方々が、集まります♪

  

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レッスン最新情報

[2021/2/26 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込みスタートしました!(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・13(土)開催(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19(金)開催(受付中 残席1

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…受付中
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…終了しました

・プライベートレッスン…随時開催お問合せください

 

■ 写真📸ワークショップ

・2021年4月末から全4回講座で開催を予定しています…お問合せください

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