折り込みパン・アレンジその4(シナモン)

お知らせをひとつ。
3月ワンデイレッスン、初めてのご参加のみなさまへ、案内状を本日発送しました。
週末には届くかと思います。もう少しお待ちくださいませ。
来月は初めての方も多くお迎えすることができて、とても嬉しく思っています。

* * *

折り込みパンのエントリー。まだまだ行きます。

昨日の、抹茶折り込みシートと同時進行で作った、シナモンシート。
こちらも折り込みパンになりました。
(配合は、抹茶シートの抹茶をそのままシナモンに置き換えです)

くるみを巻き込みます。

20130221-12 20130221-11

こちらは発酵後。
紙ケースとのバランス、ちょっと間違えました^^;

20130221-13

グラニュー糖をかけて焼きます。
焼き上がりすぐを天板の上でパチリ。

20130221-10

1斤分で12個。
小ぶりで食べやすい大きさです。

20130221-14

できあがると「シナモンロール」っぽい。
でも、シナモンロールよりも層は薄く、甘みもほんのり。
差別化で、「シナモン折り込みロール」という名前にしておきます。

今日、
庭木の剪定に来てくれた職人さんに、こちらの、グラニュー糖のかかっていないパンを、温めてから、アイシングをかけてお出ししました。
「お店出せるよ」とものすごく喜んでくれました。

ホシノでお菓子パン、とてもよく合うなぁといつも思います。
イーストとまた違った味わい、好きです♪

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レッスン最新情報

[2021/2/26 更新]

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・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込みスタートしました!(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・13(土)開催(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19(金)開催(受付中 残席1

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…受付中
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

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