ある日のパンたち vol.4

今月も、お友達の主催する会にパンを送り出しました。

いつものパーティーブレッドは、
熱いご要望をいただいて、いちじく(フィグ)が復活しました♪

「パーティーブレッド」
・フィグ(印なし)
・いちごジャム(アーモンドスライス)
・コンビーフディップ(コンビーフ)
・コーンペッパーチーズ(コショウ)
( )はトッピングの目印

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「ひまわりパン」
ガーリックの効いたハーブ入り生地に、ひまわりの種をトッピングしました。
トッピングなしのものもいくつか。

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オリーブオイルをつけて食べるのが1番のおすすめです。

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「大人のショコラブレッド」
パン教室で、今月ずっと作っているこのパンは、パウンドケーキのように贅沢な焼きあがりです。
ココア生地にクーベルチュールチョコとローストしたくるみを巻き込んでいます。

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焼成の前後、プロセスカット。
このむくむく感が見ていてうれしくなります。

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とかしバターを塗った直後はテッカテカ♪

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そして冷めるとしっとり。
乾燥も防止でき、風味も増します。

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軽く包んで、お嫁に出しました♪

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レッスン最新情報

[2020/6/20 更新]

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・6月24(水)の自家製酵母コースよりレッスン再開いたします。

・2020年度前期コースレッスンスケジュール…再開しました
・自家製酵母はじめてレッスン(5/9)… 休講・延期させていただきました

. 自家製酵母全粒粉プチパン 20200312-DSCT3591 (2)

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