ラズベリーブレッド

甘酸っぱくて、色もきれいなラズベリー。
レーズンと同じくらい常備しているドライフルーツです。

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レーズンと同じなら、レーズンと同じように入れてみよう、と思い立ち、ラズベリーだけの食パンを焼きました。よくよく考えたら、今まで焼いたことなかった(*^_^*)

ラズベリーブレッド 20150718-r-DSCF9975

思い立ったのが生地を発酵させてからだったので、成形の時点で、入れています。分量はたっぷり30%

ラズベリーブレッド 20150718-r-DSCF9892

甘酸っぱさが良い感じです♪

ラズベリーブレッド 20150718-r-DSCF0004

ついつい、ホワイトチョコやらナッツやらと加えたくなりますが、ラズベリーだけなら、爽やかさを楽しめます。
もう少し細かく刻んでも、全体に赤が散らばり、見た目ぎっしり豪華になりますね。

ラズベリーブレッド 20150718-r-DSCF0053

夏のパンのお仲間にぜひ。

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[2020/3/30 更新]

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