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「高加水リュスティック」、具入りは「ほうれんそう&チーズ」と「チョコ&オレンジ」

パン教室,教室,パン,天然酵母,上級コース

4月の連載記事も、とうとう最終回になりました。

上級Eコースは「パンオレ」につづいて「リュスティック」です。
レシピには、ほうれん草&チーズ入りもオプションで加えています。

リュスティック 20170421-DSCT7215 (2)

リュスティックは、基礎Bコースにも登場していますが、こちらは加水をふやして、とろとろ生地で作る高加水タイプです。

リュスティック 20170421-DSCT7229 (2)

事前の確認焼成のときの、「チョコ&オレンジ」リュスティック。

リュスティック 20170421-DSCT7207 (3)-2

おまけでお出ししました。(ラッキーでしたね^^)

リュスティック 20170422-DSCT7353 (2)

ランチテーブルもう一度。

20170422-DSCT7366 (2)

上(↑)下(↓)写真。クラスが違うと、パンの置き方が違っていて、たまたた同じアングルで撮ってあったのが面白くて比べてみました。

20170421-DSCT7254 (2)

リュスティック盛り合わせランチです。

20170422-DSCT7363 (2)

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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Posted by UEDA Mariko