山食パン(イギリスパン)

昨日はパン焼きデイ。
いくつか焼いたパンのうち、なつかしの「パン中継」で焼いたパンは、山食(イギリスパン)。

このところずっと角食だったのと、また新たな陶器型をおろしていないので、その初焼きも兼ねて、2斤焼きました。

20151108-DSCF5327

粉は「とかち小麦ヌーヴォー」
ふんわり優しいパンになりました。

食パン 20151108-IMG_5443

さてこちらがその、instaでなつかしの、パン中継
連続投稿がフィードに流れるのがあまり好きではないので、いくつかの写真を組み写真にしました。

その1. 成形

. 今日はこんなパン。 クルクル巻き巻き。 すぐにわかっちゃうかナ。 #パン中継 #パン #手づくりパン

その2.成形おえて陶器型へ

. 型に入れたら 発酵に入りま〜す。 #パン中継 #パン #おうちパン #手づくりパン

その3. 仕上げ発酵終えて焼き上がり

. 仕上げ発酵終えて、 焼きあがり〜♪ #パン中継 その3でおしまい。 連投が申し訳ないので、一気に焼きあがりまでまとめちゃいました。 私も明日はお弁当♪ サンドイッチに決定! #わかば工房 #wakabakobo #焼きたてパン #パン #イギリスパン #おうちパン #手づくりパン

途中、息子のPTAの集まりに出かけ帰って、そんな中でのパン焼きでした(笑)
天然酵母は、のんびり焼けて良いですね。

イギリスパン 20151108-DSCF5397

さて、今日はこのパンで、サンドイッチを私の分まで作りました。(夫は荷物が増えるからと、いつもノーサンキュー(-“-))
ちょっぴりお出かけで勉強をしてきます。

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[2020/6/20 更新]

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. 自家製酵母全粒粉プチパン 20200312-DSCT3591 (2)

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