ミルキーでスイートなパン3種

【Topic】’22.5.15

■ 6・7月(ホシノ・自家製酵母)…
… [単発受講のご案内]
■ 4~9月(酒種酵母)受付終了

 

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今日は午前がPCサロン、午後は各種手配のデスクワーク。
年度最終日も慌ただしく、これはこれでありがたいことです。

今日焼いたパンは、ミルキーな3種類。

「シュガーミルクボール 」

シュガーミルクボール 20160331-IMG_9226

「シュガームウレン」

シュガームウレン 20160331-IMG_9239

「生クリームシュガーブレッド」

生クリームシュガーブレッド 20160331-IMG_9253

どれも同じ生地(生クリーム入り)からつくりました。
3回の焼成時、ずっとミルクの香りが漂っていました。口に入れると香りが鼻に抜けてさらにミルキーな味わいを楽しめます。

プロセスはこちらにまとめました。
時系列に並べると、並行作業がよく分かります。

プロセスたち 20160331-page1

午前レッスンの、簡単お茶タイム。

シュガーミルクボール 20160331-DSCF3240

今月最終日・今年度最終日も、パンとともに無事終了しました。

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天然酵母パン教室(4~9月・4月単発)・・・木曜Aクラス・4/15マンスリー各残1席

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[2022/5/17 更新]

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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