胚芽チーズカンパーニュ

【最新情報】’22/8/2

■ 8月「夏の特別レッスン」受付中
■ 9月(ホシノ・自家製酵母)… 単発席のご案内

 

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ジャーミーブレッドの残り素材「ロースト小麦胚芽」を使って、
お花の形のカンパーニュ。

胚芽チーズカンパーニュ 20160920-DSCF8712 (2)-t

中身がちょっと見えていますが・・・チーズinです。

胚芽チーズカンパーニュ 20160920-DSCF8758 (2)-t

発酵前後のプロセスは撮り忘れたので、焼成前後を。

20160920-DSCF8673 (3)-t 20160920-DSCF8684 (2)-t 胚芽チーズカンパーニュ 20160920-DSCF8700 (2)-t

チェダーチーズが入っているので、噴火しないよう、クープをあまり入れずです。
次はドライフルーツ入りでこの形にして焼くつもり。形からして桜のようなので春向きかな?(笑)

胚芽チーズカンパーニュ 20160920-DSCF8716 (2)-t

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今日はこれから「はじめてレッスン」
今回もはじめましての皆さまにお目にかかれるのがとても楽しみです。新しい空気をたくさん入れていただいて、いつも、風通しよい教室でありたいです。

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レッスン情報

[2022/7/18 更新]

■ 天然酵母パン教室

・9月 単発席のご案内…こちら☆で受付中
・8月 夏の特別レッスン…こちらから↓どうぞ
夏特lesson 20220703

・8月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン
・8月 酒種酵母はじめてレッスン (キャンセル待ち)
・8月 自家製酵母はじめてレッスン



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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