ハナマンテンの講習にいってきました（リュネットさん）

2018-09-15

ハナマンテンのパンを焼きはじめたきっかけは、
昨年、パンラボの池田さんに、ハナマンテンの小麦畑を見学のお誘いをいただいてから。
（→そのときのブログ）

それから、それとなくハナマンテンでパンを焼き、それとなく焼きあがっていたのですが、これなら大丈夫、という確たるものがなく・・・

8月上旬にお邪魔したリュネットさんで、（これも昨年からひきつづきの）ハナマンテンのお話・そして捏ねる際のアドバイスなどもしていただきました。いつも親切に詳しく教えてくださいます。
またそのタイミングで、若松シェフの、ハナマンテンの講座がまだ申し込めることを知り、そしてさらに私のお休みだったことが幸いして、これはもう行かなくてはいけないと確信！

行ってきました。
こちら、レッスンメニューを持ち帰って大急ぎで撮ったもの。（その後も予定があって）