バナナ酵母の「チョコレートブレッド」、チョコバナナのパンができました。
バナナ酵母をおこして、「チョコバナナ食パン」焼きました。
バナナ酵母は、今回はじめて。
以前起こしたことのある生徒さんが、「バナナバナナしている酵母です！」と仰っていたので、これはもう、ストレートで焼こうと決めていました。
もちろん、相性の良いチョコと合わせて。
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焼きたて2分後、ハリのある食パン！
来客があったのですが、キッチンでごそごそと写真とりました（笑）
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プロセスを詳しめにご紹介します。
スライスしたバナナぷかぷか。
酵母の出来上がりも早い。
見るからに元気で嬉しかったのですが・・・なんと、初・爆発！
少し開けた隙間から一気に、バナナと酵母液がが飛び散り大惨事に。
レッスン前だったので、大慌てでした^^;
そして、レッスン後に、落ち着いて生地をこねてパンの準備♪
途中眠くなったので冷蔵庫でお休みさせたり、出して発酵促してみたり、いろいろしていたら翌日になり、ここから分割＆成形。
チョコチップたっぷり巻き巻きして
型に入れたは良いものの、この日は出かける予定が。
しっかり袋に入れて、持ち出すことにしました！
出かけた先にはオーブンがあるので（しかも以前使っていたガスオーブンと同じ）、発酵が終わったら、いざ、懐かしのオーブンへ。
良い色に焼き上がりました♪
メリっとしたところからチョコが・・・♡
それらしきものを、なんとか見繕って、写真まで現地で撮るという（笑）
ちょうどお昼に焼きあがったので、夫が、「これ食べる？」と一瞬嬉しそうでしたが、いやいやいやいや・・・家に帰って断面撮らなくちゃいけませんから、それはご遠慮願って、お蕎麦屋さんへ食べに出ました。
そんなこんなで、無事に焼きあがった、「バナナ酵母のチョコレートブレッド」。
しっかりとバナナの主張する、まさに「チョコバナナブレッド」になりました。
これまた焼こうと思います。
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Canon EOS 6D
Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
Fujifilm X-T2
FUJINON XF35mmF1.4 R
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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