バナナ酵母の「チョコレートブレッド」、チョコバナナのパンができました。

バナナ酵母をおこして、「チョコバナナ食パン」焼きました。

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バナナ酵母は、今回はじめて。

以前起こしたことのある生徒さんが、「バナナバナナしている酵母です!」と仰っていたので、これはもう、ストレートで焼こうと決めていました。
もちろん、相性の良いチョコと合わせて。

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焼きたて2分後、ハリのある食パン!
来客があったのですが、キッチンでごそごそと写真とりました(笑)

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プロセスを詳しめにご紹介します。

スライスしたバナナぷかぷか。

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酵母の出来上がりも早い。

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見るからに元気で嬉しかったのですが・・・なんと、初・爆発!
少し開けた隙間から一気に、バナナと酵母液がが飛び散り大惨事に。
レッスン前だったので、大慌てでした^^;

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そして、レッスン後に、落ち着いて生地をこねてパンの準備♪

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途中眠くなったので冷蔵庫でお休みさせたり、出して発酵促してみたり、いろいろしていたら翌日になり、ここから分割&成形。

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チョコチップたっぷり巻き巻きして

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型に入れたは良いものの、この日は出かける予定が。

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しっかり袋に入れて、持ち出すことにしました!

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出かけた先にはオーブンがあるので(しかも以前使っていたガスオーブンと同じ)、発酵が終わったら、いざ、懐かしのオーブンへ。

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良い色に焼き上がりました♪

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メリっとしたところからチョコが・・・♡

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それらしきものを、なんとか見繕って、写真まで現地で撮るという(笑)

バナナ酵母のチョコブレッド20180526-DSCT6152 (2)

ちょうどお昼に焼きあがったので、夫が、「これ食べる?」と一瞬嬉しそうでしたが、いやいやいやいや・・・家に帰って断面撮らなくちゃいけませんから、それはご遠慮願って、お蕎麦屋さんへ食べに出ました。

そんなこんなで、無事に焼きあがった、「バナナ酵母のチョコレートブレッド」。
しっかりとバナナの主張する、まさに「チョコバナナブレッド」になりました。

これまた焼こうと思います。

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Canon EOS 6D
Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm

Fujifilm X-T2
FUJINON XF35mmF1.4 R

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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