Thumbnail of post image 120

自家製酵母,単発・春特・夏特,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

春特レッスンレッスンレポート。 今更ながらの更新です。 自家製酵母レッスンは、 レモン酵母 ...
Thumbnail of post image 186

自家製酵母,パン

八重桜酵母のパン、 その後も続々と焼いています。 (前のエントリーはこちら→☆) こういう ...
Thumbnail of post image 033

自家製酵母,パン

今年も、八重桜を入手して桜酵母を仕込みました。 毎年作るわけではなく、 ちょうどよいタイミ ...
Thumbnail of post image 184

自家製酵母,パン

ギリシャヨーグルトに代表される水切りヨーグルト。 今さらながらですがハマっています。 レア ...
Thumbnail of post image 104

自家製酵母,パン,酒種(米麹酵母)

貝印さんより、 食パン型とパンナイフ&ガイドセットが届きました。 早速焼いた食パンたちを紹 ...
Thumbnail of post image 117

お知らせ,パン教室,ホシノ酵母,自家製酵母,パン,酒種(米麹酵母)

「春の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...
Thumbnail of post image 054

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

今月は、ホシノからひきつづき、 自家製酵母クラスも、 最終レッスンの「クロワッサン」でした ...
Thumbnail of post image 071

自家製酵母,パン,フード・お菓子

いちご酵母で作れるパンやお菓子が 続々と焼きあがっています。   シュトロイゼル ...
Thumbnail of post image 084

自家製酵母,パン,フード・お菓子

いちご酵母の季節がやってきました。 酵母にするのにちょうど良い、 小ぶりサイズがお店に並ん ...
Thumbnail of post image 063

自家製酵母,パン,酒種(米麹酵母)

最近またホームベーカリーおまかせパンを焼いています。 やはり、 らくちんですね♪ 自家製酵 ...
Thumbnail of post image 071

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

先週末は 「自家製酵母はじめてレッスン」 開催しました。   はじめてレッスン ...
Thumbnail of post image 017

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

今月の自家製酵母クラスは、 「レモン酵母の全粒粉カンパーニュ」 のレッスンでした。 ...
Thumbnail of post image 028

自家製酵母,パン

今月は、ホシノ酵母レッスンで 「湯種食パン」を作っています。 湯種づくりのデモンストレーシ ...
Thumbnail of post image 114

自家製酵母,パン

またまた、きんかん酵母のパン。 この時期は、柑橘揃い踏みで、 ゆず・きんかん・レモンの酵母 ...
Thumbnail of post image 134

パン教室,お知らせ,自家製酵母,教室

「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。   このレッスンでは、 レーズン ...
Thumbnail of post image 130

自家製酵母,パン,フード・お菓子

今年は、自家製酵母シュトレンレッスンもあったので、 ゆず酵母をたくさん起こしました。 すで ...
Thumbnail of post image 015

自家製酵母,パン,フード・お菓子

今年も柑橘の季節です。 きんかん酵母を起こしました。   粒が小さいので、 ほん ...
Thumbnail of post image 107

自家製酵母,パン,フード・お菓子,ねこ

月末のハロウィンを前に、 すでに先月レッスンから かぼちゃを意識したパンづくり。 かぼちゃ ...