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レモン酵母の、爽やか「レモンティちぎりパン」春特レッスンの様子です
春特レッスンレッスンレポート。 今更ながらの更新です。 自家製酵母レッスンは、 レモン酵母 ...
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八重桜酵母の桜パンをもう少し「桜ちぎりパン」「桜キューブあんパン」
八重桜酵母のパン、 その後も続々と焼いています。 (前のエントリーはこちら→☆) こういう ...
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季節の酵母・八重桜酵母がはじまりました。最初は「食パン」「カンパーニュ」から
今年も、八重桜を入手して桜酵母を仕込みました。 毎年作るわけではなく、 ちょうどよいタイミ ...
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また!拾いもの酵母「ホエー酵母」でホームベーカリーおまかせ食パンetc.
ギリシャヨーグルトに代表される水切りヨーグルト。 今さらながらですがハマっています。 レア ...
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かわいい食パン型が届いたので、型の空焼きをして、食パンを焼きました。
貝印さんより、 食パン型とパンナイフ&ガイドセットが届きました。 早速焼いた食パンたちを紹 ...
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【終了講座】2023年3月「春の特別レッスン」開催のおしらせ
「春の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...
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自家製酵母で基本の「クロワッサン」と、端生地で作る美味しく楽しいパンの提案
今月は、ホシノからひきつづき、 自家製酵母クラスも、 最終レッスンの「クロワッサン」でした ...
![Thumbnail of post image 092](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2023/02/52688563989_e7403c0a66-320x180.jpg)
いちご酵母で酵母お菓子「苺のシュトロイゼルクーヘン」
いちご酵母で作れるパンやお菓子が 続々と焼きあがっています。 シュトロイゼル ...
![Thumbnail of post image 049](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2023/02/52676841413_8a895cd30e-320x180.jpg)
いちご酵母の季節です。「カンパーニュ」「プチパン」「苺タルトパン」
いちご酵母の季節がやってきました。 酵母にするのにちょうど良い、 小ぶりサイズがお店に並ん ...
![Thumbnail of post image 053](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2023/01/52645640625_8faf366d9d-320x180.jpg)
自家製酵母・米麹酵母(酒種)で、ホームベーカリーおまかせパン♪
最近またホームベーカリーおまかせパンを焼いています。 やはり、 らくちんですね♪ 自家製酵 ...
![Thumbnail of post image 009](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2023/01/52640586608_2e57a6ddc4-320x180.jpg)
自家製レーズン酵母の全粒粉プチパン「自家製酵母はじめてレッスン」開催しました(2023.1)
先週末は 「自家製酵母はじめてレッスン」 開催しました。 はじめてレッスン ...
![Thumbnail of post image 046](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2023/01/52637796647_e84460f172-320x180.jpg)
今月はレモン酵母の「全粒粉カンパーニュ」冬の柑橘酵母、第2弾
今月の自家製酵母クラスは、 「レモン酵母の全粒粉カンパーニュ」 のレッスンでした。 ...
![Thumbnail of post image 029](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2023/01/52614623598_d060829d64-320x180.jpg)
湯種を入れて、しっとりふかふか「自家製酵母の湯種食パン」
今月は、ホシノ酵母レッスンで 「湯種食パン」を作っています。 湯種づくりのデモンストレーシ ...
![Thumbnail of post image 185](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/12/52591459694_a7ebc4ca53-320x180.jpg)
自家製酵母(きんかん酵母)カンパーニュとミニクッペ
またまた、きんかん酵母のパン。 この時期は、柑橘揃い踏みで、 ゆず・きんかん・レモンの酵母 ...
![Thumbnail of post image 064](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/49660262052_bf3fc76fa4_n-320x180.jpg)
【終了講座】自家製酵母はじめてレッスン(1月)開催のおしらせ
「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 このレッスンでは、 レーズン ...
![Thumbnail of post image 114](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/12/52581100317_8ede4c5a5f-320x180.jpg)
ゆず酵母の「全粒粉パン」2種。今年はゆずピールも作りました
今年は、自家製酵母シュトレンレッスンもあったので、 ゆず酵母をたくさん起こしました。 すで ...
![Thumbnail of post image 112](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/11/52528613506_3986d53cfe-320x180.jpg)
柑橘にはチョコ♪きんかん酵母で「ココア&チョコパン」しかも50%全粒粉。その他いろいろ
今年も柑橘の季節です。 きんかん酵母を起こしました。 粒が小さいので、 ほん ...
![Thumbnail of post image 060](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52462350710_3ccb6e3e54-320x180.jpg)
ハロウィンのパンとお菓子。かぼちゃと猫をモチーフに
月末のハロウィンを前に、 すでに先月レッスンから かぼちゃを意識したパンづくり。 かぼちゃ ...