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「チョココッペ」と「ココアブレッド」この時期はチョコモードです。
先日のお菓子レッスンで、ブラウニーを作ってから
チョコモードにスイッチしていて、
パンも、チョコ（ココア）で焼いています。
早速、定番の食パン
「ココアブレッド」
オーブンで焼いたように見えますがHB焼き。
生クリーム食パンのレシピをベースにしているので
しっとりふわふわ。
焼き上がり直後はこのカタチです。
いづれ、mari2.net へレシピ出しますね。
つづいて、同じ生地で焼いた「チョココッペ」
生クリーム＆苺のサンドです。
いつぞやのバゲットトレイ↓に入れて焼いたのですが、
今回も、しっかりとサイド割れ。
窯伸びと言っておこう（苦笑）
そうそう、最初の写真に写っているジャム瓶はこちら。
カルディでたまに購入するオレンジマーマレードです。
甘味はほんのり、ジャムというより、さらさらな
オレンジを煮ただけのコンポートと言うべきかな。
オレンジもいちごもチョコによく合う、
幸せなフルーツｘパンのコラボですね。
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［2023/3/28更新］
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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