「チョココッペ」と「ココアブレッド」この時期はチョコモードです。

先日のお菓子レッスンで、ブラウニーを作ってから
チョコモードにスイッチしていて、
パンも、チョコ(ココア)で焼いています。

早速、定番の食パン
「ココアブレッド」
オーブンで焼いたように見えますがHB焼き。
生クリーム食パンのレシピをベースにしているので
しっとりふわふわ。

20190129-IMG_8116 (4)

焼き上がり直後はこのカタチです。
いづれ、mari2.net へレシピ出しますね。

20190128-DSCT1107 (2)

 

つづいて、同じ生地で焼いた「チョココッペ」
生クリーム&苺のサンドです。

20190129-IMG_8148 (3)

いつぞやのバゲットトレイ↓に入れて焼いたのですが、

20190128-DSCT1085 (2)

今回も、しっかりとサイド割れ。
窯伸びと言っておこう(苦笑)

20190128-DSCT1092 (2) 20190128-DSCT1096 (2)

 

そうそう、最初の写真に写っているジャム瓶はこちら。
カルディでたまに購入するオレンジマーマレードです。
甘味はほんのり、ジャムというより、さらさらな
オレンジを煮ただけのコンポートと言うべきかな。

20190129-IMG_8143 (2)

オレンジもいちごもチョコによく合う、
幸せなフルーツxパンのコラボですね。

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[2021/7/15 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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