【最新情報】’22/11/9

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りんご酵母の「紫芋とココアのうずまき食パン」見た目もかわいい食パンです

オトメなパンが焼けました。

紫芋ぐるぐる食パン 20211001-IMG_4387 (3)

先日起こしたりんご酵母。

力がとっても強くて、
便利に使っています。

りんご酵母 20210928-DSCF1361 (2)

りんごなので、ピンクにしたいなーということで
紫芋を混ぜ込むことにしました。

もう1色は、ココアパウダーを少々。
ほんのり香る程度です。

ぐるぐる~としてワンローフで型に入れました。

紫芋ぐるぐる食パン 20211010-page1

小さなサイズ(上段)は、ミニ食型。
大きなサイズ(下段)は、1斤型です。

紫芋ぐるぐる食パン 20211010-page3

窯伸びとともに、1斤型のパンは側面が引き伸ばされて
かなりワイルドに(笑)

紫芋ぐるぐる食パン 20211001-DSCT5354 (4)

カットすると、かわいらしい色合いの渦巻きがお目見えしています。紫芋ぐるぐる食パン 20211001-IMG_4392 (2)

軽くて、香りも強すぎずにクセの少ない食パンになりました。

何に合わせても良いパンです。

 

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[2022/11/9 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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