バジル酵母の「オニオンチーズカンパーニュ」
前のエントリーで、
最近のカンパーニュをまとめたつもりだったのに
自家製酵母カンパーニュの勢いが止まりません。
じゃーん、という感じで乗せてみましたの図。
ドライバジル酵母の生地に
フライドオニオンと、
シュレッドチーズ・プロセスチーズを混ぜ込みました。
カット動画、
いつものスマホでなく一眼で撮りました。
液晶がレンズ側に回転しない古いカメラなので、
位置決めだけしてあとはカンで作業。。。
横長を、4：3にトリミングしたせいもあって
見切れてますが、まぁ、許容範囲ですかねー。
最後はこんな感じ？
オニオンもチーズも良い感じに現れています。
味もしっかり「ザ・タマネギ」です。
玉ねぎの甘みが食欲をそそります。
ハード系のパンでも
最近はカンパーニュをよく食べてくれる家族です。
（あ、写真は最近家族にくわわったあみねこさん）
おまけのプロセス写真。
ほぼホイロ終了からの写真です。
自家製酵母づくりも、
カンパーニュ焼きも、
どちらもやり出すと止まりません。
ひきつづきお付き合いくださいませ～（笑）
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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