マーブルブレッド・かぼちゃと抹茶
今日は、今月初回のレッスン日でした。
まだまだ暑くてエアコンもしっかり効かせた一日でしたね。
暑い中お越しいただきましてありがとうございました！
メニューのひとつ、「マーブルブレッド」はやや手の込んだパン。
レッスンではココア生地にして、チョコチップを加えるバージョンを作っています。一つ前のエントリーで写真を載せました。
でもこれ、いろいろとアレンジできます。実は無限大です。
こちらの写真は、
・抹茶生地に大納言
・かぼちゃ生地にレーズン
ありふれた組み合わせなので、味もすぐに想像できますよね♪
かぼちゃ生地とココア生地にしたら、某球団応援パンにもなるかもしれません（笑）
レシピは、「ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ」の中から、教室用にアレンジしました。
カラフルで楽しい♪
パン作りの参考にしてみてくださいね。
* * *
明日はホシノ天然酵母の初回レッスン「はじめてレッスン」です。
半年ぶりなので、よ～く復習しておかなくては！
作業もしますが、座学がメインなのでいっぱいメモとったり、酵母の匂いかいだりしてみてくださいね。
お待ちしています。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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