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クロッカン

教室,パン

今月のパン教室、もうひとつのパンは、「クロッカン」

クロワッサン生地を使って、
ものすごーく甘いパン(というより既にお菓子)を作っています。
クロッカン

2月なので、乙女チックなスタイリングです。

つづいてこちら(↓)、レッスン初日になって、ふと思いついた「チョコチップ入り」。
クロワッサンXチョコ、ナッツXチョコ が合わないわけないよね?、ってことで、私の試食は後になりましたが(いいの?笑)、「きっと美味しいはず」とチョコもメニューに入りました。

「クロッカンショコラ」
クロッカンショコラ

カリカリカラメルとチョコとでかなりボリューミーになりました。

  

明日は天然酵母クラス一日目。
折り込み折り込み・・・頑張りましょう~。

 

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■プロフィール ■

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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Posted by UEDA Mariko