おこぼれ食パンとパンプディング
昨日から、11月のパン教室がスタートしました。
初回は、なかなかばたばた感がぬぐえず、昨日は、ひとつ失態を…
なんと計量する分量を間違えました(>_<) コネはじめて「あれっ？」と気づき、汗。
でも幸い、7単位のところを9単位作ってしまったミスだったので、余分の2単位は、冷蔵庫で生地を休ませて、後程焼くことにしました。（午後から夜まで予定いっぱいだったので、翌日の今朝になりました）
おこぼれにあずかったパン生地がこちら。
レッスンメニューとは別のパン、1斤の山食にしています。
卵入りのリッチな生地だけに、黄色みがかっているのがよく分かりますね。
オーブン庫内でみるみる膨らんで、こんなにも「がっつり」なお顔立ちになられました。
（昨日お越しの、気にかけてくれていた生徒さんへのご報告も兼ねています）
パンをたったの1斤だけ焼くには、オーブンが勿体ないので、
お隣に、パンプディングも入れて焼くことにしました。
かぼちゃクグロフが実はまだ残っておりまして、半端に残った生クリームと、パン生地に使った全卵（残り物だらけ？笑）、牛乳、砂糖、塩、レーズンなどなどを混ぜて、ひたし焼き。 焼きあがったら粉糖を振ります。
このあたりで、もうすこし、撮りたいな、という気持ちになったので、こんな写真も。
片手にメープルシロップ、片手にレリーズにと、格闘しました。
おまけの写真は、舞台裏。
狙われているの図。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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