全粒粉バンズ＆ハースブレッド（12月写真WS）
ここのエントリーで「黒豆パン生地」のアレンジについて書いたので、つづいては「全粒粉パーカーハウスロール生地」のアレンジ編です。
今日の写真ワークショップで、写真を撮りましたので、生徒さんのスタイリングでご紹介します。
「全粒粉ハースブレッド」
（*1）
パンの全体像は、焼成前のこの形をご参考に・・・
もうひとつ、「全粒粉バンズ」
（*2）
成形は1回結ぶだけ。
写真は、焼成前（左）と後（右）
盛り合わせ。
全粒粉のビンのフタが「ピッカーン」と光るので、遮る工夫をしています。
今日は、写真ワークショップの基礎クラス4回目。
ここにきて急に、全員がグーンと上達したのを実感します。「分かってきたかも」という雰囲気が、教室内に充満していました。 今日の実習時も、どうすべきか自分で考え、目的を持って動き、納得行くまで試行錯誤されていました。いただく質問も的を射て、高度になってきました。
こういう時、やはり嬉しい瞬間です。
でも今回終えると、残すところ最終回のみなんですよね。さびしすぎます><
写真は、(*1)Yさん、(*2)Kさんスタイリング。
その他のみなさんの写真は、次のクラスと一緒にご紹介しますね。
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Excelでカレンダーレッスン・・・12/21月
スマホ＆写真加工ワークショップ・・・12/23祝
新聞バッグWS・・・1/7木
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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