来月のパン試作中
パン教室で、来月レッスンするパンを試作中です。
型（スリム型）とメイン素材（さつま芋）の告知を先にして、具体的な素材の組み合わせや配合は、後からのお知らせです。ぎりぎりまで考えたいという思いから。
机上イメージ・試作・調整・試作・・・という手順で完成にたどり着きます。
今回は、さつま芋に、もうひと品、副素材となる「りんご」を追加して、さらに、さつま芋にもりんごにも合う、もう一つの素材を追加して（これはレッスンまで取っておきます）完成しました。
今日は試作途中の写真をupします♪
成形は違う形にしてご紹介しますね。
ラッピングも決めて、枚数を人数分+α用意して、お持ち帰り袋は（今までの形では入らないので）今日仕入れて来ました。着々と準備中です。
来月も遠くからお申込みを頂いて、ただただ有難いのひとことです。楽しみです。
どうぞ、お気をつけてお越しくださいね！
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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