折り込みパン・アレンジその２（紫芋）
前のエントリーからのつづき、
並べたシートのうちのひとつ、紫芋シートで作ったパンをご紹介します。
黙々と折り込んで、紫色の層がきれいにでました。
味も、紫芋の柔らかな甘さが加わります。
かえるパン（ではなく、折り込みロール）の成形もしてみました。
層はやや薄めです。発酵前と発酵後。
さらに、焼き上がってすぐ。
またまた冷まし中にパチリ。
やっぱり待てません（笑）
折り込みパンアレンジのエントリー、もう少し続きます。
おつき合いください。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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