折り込みパン・アレンジその９（きな粉）
そろそろ最後の折り込みシート。
「きな粉シート」です。
このときは、抹茶の折り込みと同時進行で作業です。
いちごジャムシートも同じタイミングで作っておいたので、写真はカラフル♪
きな粉の折り込みパンには、黒豆甘納豆。
抹茶の折り込みパンには、ホワイトチョコ。
それぞれ、散らして巻きます。
発酵前と、
発酵後。
そして焼き上がり。めりめりっと。
きな粉は、やや色が薄めで、折り込んだ形跡が消えてしまっていましたが、
味はしっかりついています。
和風ペア焼き上がりました。
毎回、2種類ずつ作るのがデフォルトになりつつあります。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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