クリームチーズクッキー（レシピ）
「クリームチーズクッキー」
先月の写真ワークショップで、
時間があれば被写体にと思い、焼いておいたクッキー。
いつもながらの、フープロでガガっと混ぜるだけ簡単レシピ
バターの半量をクリームチーズにしたら、
優しいチーズ風味のサクサククッキーができあがりました♪
「クリームチーズクッキー」
【レシピメモ】直径4cm 約25枚分
●材料
薄力粉（ドルチェ）・・・135ｇ
アーモンドプードル・・・15ｇ
砂糖・・・・・・50ｇ
塩・・・・・・1つまみ
B.P.（アルミ不使用）・・・・・小さじ1/2
バター（よつ葉無塩）・・・40ｇ
クリームチーズ・・・40ｇ
●作り方
- 粉類（薄力粉～B.P.）材料をフープロに入れガーっとかける
- バター・クリームチーズを入れさらにガーっとかけ、粉気がなくなったらポリ袋に入れる
- ポリ袋の上から麺棒で平らにし冷蔵庫で1時間休ませる
- 6ミリ厚みに麺棒をかけ、型で抜き、好みで模様をつける
- 170℃に予熱を入れたオーブンで約17～18分焼く
* *
焼き上がり。
若干1名様ピケし忘れました（笑）
作ってみてくださいね。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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