ココナツオイルのグラノーラ
グラノーラが無くなってしまったので、今朝は、息子のお弁当を作りながらグラノーラ焼き。
夏になったらやってみようと思っていた、ココナッツオイルを使ったグラノーラです。暑くなるのが早かった今年は、ココナツオイルももう大分前から液体に。ちょうどグラノーラを食べ切れたタイミングで今日作りました。
いつもの材料・なたね油をココナッツオイルに替えて、他の材料はほぼそのままの比率。
「オートミール：ナッツ：ドライフルーツ＝2：1：1」
が私にはちょうど良い。甘みはドライフルーツとメープルシロップです。
焼きたてで朝からポリポリと食べました♪
奥のアレンジは、昨日の夫からの贈り物。
毎年欠かさず誕生日に届きます。
いつもありがとう。
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ちなみに、ココナツオイルですが。
焼成で香りはかなり飛んでしまっている模様。
ココナツロングや、パイナップル、パパイヤなどのドライフルーツを加えてよりトロピカルにしてしまうのも良いかも？ですね。
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Fujifilm X-E2 / XF35mmF1.4 R
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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