シナモンアップルパン
SNSで日々投稿されているお料理やパンやお菓子。
最近は写真よりも動画が増えましたね。
私も時々見るのですが、その中で楽しそうなのがあったので、作ってみることにしました。（→元動画）
「アップルパイ」ならぬ「アップルパン」
今風で言ったら「アッポーパン」（笑）
パイ生地の代りに、シナモンロール生地を使っているので「シナモンアップルパン」です。
参考元とは違って、中に入れるりんごは紅玉を軽く煮たのを準備しました。
プロセスフォト。
シナモンロールの生地を仕込んで麺棒で平らにし、シナモンシュガーを振って巻いて生地を薄くカットします。麺棒で薄く伸ばして、半分を型に敷き込みます。
用意しておいたリンゴ煮を敷き詰めて、さらに残りのパン生地で覆います。
リング型も同じように、下と上にシナモンロール生地を。
仕上げ発酵後はこれくらい膨らみました。
卵を塗って焼き上げます。
はじめて作るパンは、ドキドキして楽しい♪
リンゴの量も適当で、パンも予想外に膨らみ、どこかで大きな失敗をするかも？と思いながら作りましたが、火通りもばっちりで、シナモンがほどよく効いた味も美味かったです。パイよりもローカロリーですね。
粉糖ふってみましたが、シナモンロール用のフロスティングをかけてもきっと合います。バニラアイスや生クリームもよさそう。
りんごの水分で、パン生地が湿りやすいので早めに食べるが吉です。
年末の家事の合間に、楽しい時間でした。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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